?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Как-то приехавшие в Израиль  знакомые нижегородцы попросили порекомендовать какой-нибудь яффский ресторан. Я порекомендовала. Потом нижегородцы рассказывали: "Еда вкусная, трапеза обильная, но хрустальных люстр нет..." В ресторане "Доктор Шакшука" тоже хрустальных люстр нет, но  если бы и  были, то выглядело бы это,  как корова в шляпе. Ресторан находится на "шуке пишпишим"  или на блошинном рынке в Яффо. Среди улиц магазинов, наполненных старым брахлом, размытыми дождями и плесенью картинами, ржавыми ночными горшками бабушек Сары и Азизы, пыльными коврами, которые топтали английские солдаты во время британского мандата в Палестине, ресторан выглядит гармонично и к месту.
Первый раз я попробовала вкусный кускус в семье сефардских евреев, у которых почти год работала "озерет байт" или уборщицей. Хозяйка дома была родом из Пакистана, а родители хозяина дома из Ирака. После уборки и оплаты работы хозяйка всегда приглашала меня к столу. Причем это был полноценный обед, а не чай с бутербродом. Попробовав однажды их кускус, я уже всегда предпочитала это блюдо другим предложенным явствам. Кускус был,  как белые икринки, одна к одной. К кускусу добавляли тушеные овощи или мясной гуляш. Уставшая, но сытая я возвращалась домой.
Сейчас на полках магазинов продается даже кускус быстрого приготовления, но у меня он никогда не получался вкусным. Есть его было можно только с добавками, а вот без добавок - суховато.
Меню бизнес-ланча (всего понемногу). Цена 69 шекелей или примерно 18 долларов. Именно его мы и заказали. Сытный ланч состоит из нескольких калорийных овощных и мясных блюд.

                                               

Собственно то, из-за чего мы пришли, - кускус,


который подается с шакшукой - яичницей с добавлением томата, лука, красного перца и специй.


Хочу обратить ваше внимание на незатейливую сковородку. Где-нибудь в Москве или даже в родном Нижнем Новгороде при виде такой сковородки сказали бы: "Фи!" А тут вроде и ничего.


Овощной суп с кабачками, картошкой и зеленью.


Картошка, фаршированная мясом и овощная закуска.


Самый простой хлеб, который в Израиле продается без пакета и называется хлеб "бари", то есть здоровый. В ресторане его подают теплым, что придает ему вкус только что испеченного хлеба.


Несмотря на то, что между Израилем и Ливией нет дипломатических отношений (прочь политику из кухни!), в  меню бизнес-ланча входит  "тавшиль триполитани" - ливийское блюдо. Мы спросили нашего официанта: "Что это такое?" Это батата (сладкий картофель) с добавлением специй и овощей. Есть можно.


Ну и десерт. Восточный очень сладкий песочный кекс, присыпанный кунжутом,  и чай с сухофруктами, напоминающий по вкусу яблочный сидр. Вкусно.

Когда мы пришли во второй раз в ресторан "Доктор шакшука", то встретили там владельца ресторана. Он выглядит точно, как на фирменной салфетке ресторана:
20170125_131934_138101006702-compressed.jpg

Часть ресторана находится под открытым небом. Характерный пейзаж "шука пишпишим"  напротив ресторана, но нам он совсем  не помешал, п.ч. мы очень любим Яффо.
           
promo natalia_jaffa april 15, 16:29 24
Buy for 20 tokens
- воскликнула я на иврите. Хозяйка дома, итальянская еврейка, мать двойняшек - друзей моей дочери ответила:- Кен, зе спагетти болонез! Ма ат хашавт, ше зе!? (иврит: Да, это спагетти болонезье! А ты думала, что это?!)В первых классах школы моя дочка подружилась с двойняшками, мама которых была…

Comments

( 86 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
innuleska
Feb. 15th, 2017 10:54 am (UTC)
Ни разу не пробовала кускус...
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 11:04 am (UTC)
У вас в городе есть рестораны ближневосточной кухни? Там должен быть кускус)
(no subject) - laralelya - Feb. 15th, 2017 03:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - laralelya - Feb. 15th, 2017 03:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 03:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - innuleska - Feb. 15th, 2017 03:27 pm (UTC) - Expand
basilisk_sister
Feb. 15th, 2017 11:10 am (UTC)
Как все аппетитно выглядит!
Я делала только кускус быстрого приготовления и мне даже такой понравился. Наверняка сваренный по всем правилам вообще диво как хорош!
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 11:13 am (UTC)
Если ты в курсе, то кускус готовит из пшеничной крупы, чаще из манной крупы. Этот кускус неплохой, но в Тель-Авиве можно и повкуснее найти. Этот ресторан нам удобен на прогулках по Яффо)
(no subject) - basilisk_sister - Feb. 15th, 2017 11:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 11:26 am (UTC) - Expand
mijunin
Feb. 15th, 2017 12:07 pm (UTC)
Удивительно,что принесли хлеб, а не теплые питы.
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 12:08 pm (UTC)
Да, мы тоже удивились. Может из экономии)
margo_engelin
Feb. 15th, 2017 12:16 pm (UTC)
очень мне напомнило азербайджанскую кухню.)))
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 12:19 pm (UTC)
Привет, Марго! Я ничего из азербайджанской кухни не пробовала, хотя тут есть рестораны с этой кухней)
(no subject) - margo_engelin - Feb. 15th, 2017 12:40 pm (UTC) - Expand
snow_alis
Feb. 15th, 2017 12:30 pm (UTC)
Не пробовала кус-кус, еда очень аппетитно смотрится. Сковородка неважно как выглядит, главное. что вкусно)
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 12:34 pm (UTC)
Израильтяне - сторонники здорового образа жизни и "здоровых" сковородок) Мне неоднократно приходилось наблюдать, как наши тщательно выбирают сковородки. А тут такое "нездоровье")


(no subject) - snow_alis - Feb. 15th, 2017 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 12:39 pm (UTC) - Expand
atsman
Feb. 15th, 2017 02:05 pm (UTC)
Как всё выглядит вкусно!
Жаль, нельзя с кускусом выпить ядреного макколли или дерябнуть стопарик сочжу. :)))
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 02:12 pm (UTC)
Я, к сожалению, по не знаю, о каких напитках вы говорите, но сейчас загляну в энциклопедию)
(no subject) - atsman - Feb. 15th, 2017 02:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - atsman - Feb. 15th, 2017 02:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - atsman - Feb. 15th, 2017 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 02:28 pm (UTC) - Expand
rider3099
Feb. 15th, 2017 06:08 pm (UTC)
Мы тоже любим кускус. Впервые в Штатах попробовала, хотя в Киеве он тоже продаётся. А хороший у вас ресторанчик! )
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 06:09 pm (UTC)
Оля, привет!) А дома ты кускус готовишь?
yanapo
Feb. 15th, 2017 06:10 pm (UTC)
%)
Понравилось описание блошиного рынка))
natalia_jaffa
Feb. 15th, 2017 06:11 pm (UTC)
Тебе приходилось бывать в Израиле?
(no subject) - yanapo - Feb. 15th, 2017 06:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 15th, 2017 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yanapo - Feb. 15th, 2017 06:27 pm (UTC) - Expand
justnat
Feb. 16th, 2017 04:26 am (UTC)
Мда, я себе представила в таком интерьере хрустальную люстру :-)
У нас дома еще где-то лежит такая сковорода, использую как форму иногда. Израильская.
natalia_jaffa
Feb. 16th, 2017 05:29 am (UTC)
Это уже раритет) Берегите ее!)
lukilukii
Feb. 17th, 2017 07:34 am (UTC)
Дочь очень любит кускус
natalia_jaffa
Feb. 18th, 2017 07:40 am (UTC)
Тогда ей стоит сходить в "Доктор шакшука")
universal_inf
Feb. 18th, 2017 12:33 pm (UTC)
Отличная получилась трапеза. Мне кускус тоже нравится, а вот готовить его сама я даже не пробовала.
natalia_jaffa
Feb. 18th, 2017 01:05 pm (UTC)
А у вас не продается кускус быстрого приготовления?
(no subject) - universal_inf - Feb. 18th, 2017 10:04 pm (UTC) - Expand
vpervye1
Feb. 19th, 2017 09:17 am (UTC)
Мы уже сталкивались на тему кус-куса в журнале одной моей израильской френдесы, у меня начинает складываться ощущение , что в вашей стране кус-кусом называют нечто другое)
Для нас это арабские макароны, потому что везде и всегда подчёркивается, что эта крупа готовится из твёрдых сортов пшеницы и хороший кус-кус рассыпчатый и готовится на пару
natalia_jaffa
Feb. 19th, 2017 09:46 pm (UTC)
Я слышала, что кускус может быть в виде макарон, но здесь такого вида не встречала)
(no subject) - vpervye1 - Feb. 20th, 2017 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 20th, 2017 11:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - vpervye1 - Feb. 20th, 2017 07:41 pm (UTC) - Expand
olga_simonova
Feb. 20th, 2017 08:26 pm (UTC)
Ни разу не пробовала кускус...
natalia_jaffa
Feb. 20th, 2017 08:30 pm (UTC)
Поищи в столице) Наверняка какой-то ресторан готовит кускус)
(no subject) - olga_simonova - Feb. 20th, 2017 08:32 pm (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 21st, 2017 03:13 pm (UTC)
Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наук
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наука, техника, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 7. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
livejournal
Feb. 21st, 2017 05:01 pm (UTC)
Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наук
Пользователь shahtara сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наука, техника, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 7. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
livejournal
Feb. 21st, 2017 08:53 pm (UTC)
Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наук
Пользователь navy_chf сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наука, техника, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 7. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
livejournal
Feb. 22nd, 2017 12:01 am (UTC)
Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наук
Пользователь bor_odin сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наука, техника, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 7. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
fotovivo
Feb. 22nd, 2017 09:11 am (UTC)
Только один раз ел такой что понравился - сотрудницы готовили, по-кавказски. сама даже не берусь.
natalia_jaffa
Feb. 22nd, 2017 09:36 am (UTC)
У восточных людей по-видимому в крови талант готовить кускус, как у жителей Поволжья варить щи с кислой капустой)
(no subject) - fotovivo - Feb. 22nd, 2017 09:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - natalia_jaffa - Feb. 22nd, 2017 09:41 am (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 22nd, 2017 02:28 pm (UTC)
Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наук
Пользователь navy_chf сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наука, техника, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 7. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
livejournal
Feb. 24th, 2017 01:01 pm (UTC)
Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наук
Пользователь ifodiano сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №443. Политика, войны, человек, общество, наука, техника, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 7. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
vpervye1
Mar. 8th, 2017 09:13 pm (UTC)
С 8 марта!
С весной!
yaninamylliz
Mar. 11th, 2017 09:45 pm (UTC)
я пробовала кускус в ресторанах, а вот у самой приготовить его так же вкусно не получается, эх!
natalia_jaffa
Mar. 12th, 2017 07:00 am (UTC)
Есть повод пойти в ресторан)
livejournal
Mar. 20th, 2017 06:01 am (UTC)
Обзор №109
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №109» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 62. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
livejournal
Mar. 20th, 2017 06:25 am (UTC)
Обзор №109
Пользователь tiina сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №109» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 62. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
livejournal
Mar. 20th, 2017 08:17 am (UTC)
Обзор №109 (без разнообразного терроризма, как-то войн,
Пользователь gastroscan сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №109 (без разнообразного терроризма, как-то войн, революций, большой политики и подобного)» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 62. Ба лану кускус, или Нам захотелось кускуса [...]
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 86 comments — Leave a comment )

Profile

natalia_jaffa
natalia_jaffa

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com